夏天吃个酣畅淋漓的火锅注意啥

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2018-06-22

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  1840年10月17日,在德国北部商港不来梅经商的恩格斯以弗奥的署名,在《知识界晨报》第249号上发表文章《唯物论和虔诚主义》,其中写到:“在同宗教的黑暗势力进行斗争的任何情况下,我们都应该结成统一战线。”这篇文章以《不来梅通讯》篇名收入《马克思恩格斯全集》第41卷中。这里,恩格斯第一次提出了“统一战线”概念,运用统一战线政治策略开展反对宗教封建势力的现实斗争。

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吃起来酣畅淋漓的火锅,似乎一年四季都是饭桌上的宠儿。 不过夏天吃火锅,既想大快朵颐又要吃得健康,有几点需要特别注意。 首选酸汤或清汤。 在炎热的夏天,酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。

此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。 除了酸汤,清汤也是不错的选择。 素菜占70%,点盘豆腐。 在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能够御寒保暖,但在夏天吃这类食物却很容易导致上火,天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。

夏天吃火锅一定要少荤多素,蔬菜最好能占到70%以上。

此外,还可以在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。 吃香油蒜泥调料。 夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻。 所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。

此外,最好能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入。 少喝冰镇饮料或啤酒。

吃着热气腾腾的火锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。 但这无形中会伤害你的身体,冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。 而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。

吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。 若选冰镇饮料,吃热菜和喝冷饮之间,最好间隔3分钟以上,喝的时候也最好小口啜饮。

(生命时报特约专家哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明)(责编:麻潞、王建)。